Blancs – Château Ladesvignes https://www.ladesvignes.com Bergerac Monbazillac Thu, 10 Sep 2026 09:59:45 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.1.28 Blanc Sec https://www.ladesvignes.com/boutique/aoc-bergerac-blanc-sec-chateau-ladesvignes/ Thu, 01 Dec 2016 16:15:15 +0000 http://client1.webperigord.com/?post_type=product&p=740 TERROIR - Argilo limoneux

CEPAGES - Sauvignon-sémillon

VINIFICATION

Récolté le matin ou de nuit lorsque les températures sont encore basses.
Macération pelliculaire de 24h suivie d’un léger pressurage.
Maintien au froid pendant 3 à  4 jours pour prendre de la finesse, puis fermentation à basse température.

DÉGUSTATION

Robe jaune pâle. Nez séduisant associant le raison mûr à des notes d’agrumes. En bouche, un vin au caractère vif où l’on retrouve ces mêmes parfums associés à une touche plus minérale en finale.

Cet article Blanc Sec est apparu en premier sur Château Ladesvignes.

]]> Blanc sec – Le Pétrocore https://www.ladesvignes.com/boutique/aoc-bergerac-blanc-sec-cuvee-le-petrocore/ Mon, 12 Jun 2023 16:40:07 +0000 http://client1.webperigord.com/?post_type=product&p=734

TERROIR - Argilo calcaire

CÉPAGES - Sauvignon   - Sémillon   - Muscadelle

VINIFICATION

Récolte manuelle sur des ceps de vignes sélectionnés sur des terroirs pauvres qui donnent des petits raisins très concentrés. Pressurage lent.
Vinification et élevage en fût de chêne durant 10 mois

DÉGUSTATION

Couleur jaune à peine prononcé. Au nez, des arômes toastés et d’agrumes. Vin puissant en attaque avec beaucoup de souplesse et de rondeur en finale.

Cet article Blanc sec – Le Pétrocore est apparu en premier sur Château Ladesvignes.

]]> Blanc Moelleux https://www.ladesvignes.com/boutique/aoc-cotes-de-bergerac-blanc-moelleux/ Thu, 01 Dec 2016 16:14:23 +0000 http://client1.webperigord.com/?post_type=product&p=739

TERROIR - Argileux

CÉPAGES - Sémillon - muscadelle

VINIFICATION

Récolte des raisins bien dorés et croquants. Pressurage lent et fermentation à basse température pour extraire le maximum d’arômes.

DÉGUSTATION

Couleur d’un beau jaune clair. Arômes d’agrumes et de fleurs blanches. Bouche bien équilibrée avec quelques sensations de saveurs exotiques.

Cet article Blanc Moelleux est apparu en premier sur Château Ladesvignes.

]]> Monbazillac https://www.ladesvignes.com/boutique/aoc-monbazillac-chateau-ladesvignes/ Thu, 01 Dec 2016 16:13:25 +0000 http://client1.webperigord.com/?post_type=product&p=738

TERROIR - Argileux

CÉPAGES - Sémillon - muscadelle

VINIFICATION

Vendange manuelle et par tries successifs. 60% de raisins botrytisés pour la concentration et le gras. 40% de raisins dorés sans pourriture  noble pour la fraîcheur et le fruit. Pressurage lent.
Vinification et élevage en cuve pendant 12 à 18 mois.

DÉGUSTATION

Couleur dorée et nez de fruits exotiques. Une bouche ronde et ample avec une bonne longueur.
Vin fin et équilibré.

Cet article Monbazillac est apparu en premier sur Château Ladesvignes.

]]> Monbazillac – Automne https://www.ladesvignes.com/boutique/aoc-monbazillac-cuvee-automne-75cl-2/ Thu, 01 Dec 2016 16:10:59 +0000 http://client1.webperigord.com/?post_type=product&p=736

TERROIR - Argileux

CÉPAGES - Sémillon - muscadelle

VINIFICATION

Vendange manuelle et par tries successifs pour ne ramasser que les raisons botrytisés ainsi que les raisins flétris par le vent et le soleil appelé « passerillage ».
Le passerillage permet au raisin de garder son acidité tout en conservant la concentration des mous en barrique pendant 24 mois.
Vinification en barrique puis élevage.

DÉGUSTATION

Couleur d’un beau jaune or, au nez puissant révélateur d’arômes de fruits confits, abricots, oranges, figues.
La bouche est puissante, grasse et sans lourdeur.
La fraîcheur et la finesse sont dues aux raisins passerillés.

Cet article Monbazillac – Automne est apparu en premier sur Château Ladesvignes.

]]> Ladesvignes Brut https://www.ladesvignes.com/boutique/methode-traditionnelle/ Tue, 10 Jan 2017 11:04:43 +0000 http://client1.webperigord.com/produit/methode-traditionnelle/ TERROIR - Argilo limoneux

La méthode traditionnelle brute est élaborée à partir de vin blanc sec issu de nos parcelles de Sauvignon. Nous confions ce vin à un élaborateur qui devra le transformer en vin effervescent, car cela nécessite des conditions que nous ne possédons pas sur place.

VINIFICATION

Dans des galeries calcaires à température constante d’environ 12°,l’élaborateur va ajouter une liqueur ainsi que des levures. Le vin est aussitôt mis en bouteille et entame une deuxième fermentation, ce que l’on appelle la prise de mousse, pour se transformer en vin effervescent. Stocké sur lattes, le vin est élevé pendant une dizaine de mois avant d’être commercialisé.

DÉGUSTATION

Robe dorée et pâle, bulle nerveuse. Au nez, des notes d’acacias et d’agrumes. La structure en bouche est équilibrée, fine, la finale longue et fruitée.

La Méthode traditionnelle ne gagne rien à vieillir. Très aromatique, elle se boit de préférence jeune.
Servir entre 5 et 8°

Cet article Ladesvignes Brut est apparu en premier sur Château Ladesvignes.

]]> Jus de raisin https://www.ladesvignes.com/boutique/jus-de-raisin/ Tue, 10 Jan 2017 11:16:30 +0000 http://client1.webperigord.com/produit/jus-de-raisin/ TERROIR - Argileux

CEPAGES - Sémillon

VINIFICATION

Issus de nos vignes, les raisins blancs sont pressés, puis le jus
est passé au froid, filtré, avant d'être pasteurisé, puis mis en bouteille.

DÉGUSTATION

C'est un pur jus de raisin sans colorant, ni conservateur, ni ajout de sucre.
très rafraichissant et fruité, ce jus de raisin ne laisse aucune sensation de
lourdeur et fera le régal des petits et des grands à toute heure de la journée

PLATS

A boire seul ou en accompagnement de dessert, ou encore en base de
salade de fruits, additionné d'eau pour alléger.

Cet article Jus de raisin est apparu en premier sur Château Ladesvignes.

]]>