Ladesvignes Brut

900

TERROIR – Argilo limoneux

La méthode traditionnelle brute est élaborée à partir de vin blanc sec issu de nos parcelles de Sauvignon. Nous confions ce vin à un élaborateur qui devra le transformer en vin effervescent, car cela nécessite des conditions que nous ne possédons pas sur place.

VINIFICATION

Dans des galeries calcaires à température constante d’environ 12°,l’élaborateur va ajouter une liqueur ainsi que des levures. Le vin est aussitôt mis en bouteille et entame une deuxième fermentation, ce que l’on appelle la prise de mousse, pour se transformer en vin effervescent. Stocké sur lattes, le vin est élevé pendant une dizaine de mois avant d’être commercialisé.

DÉGUSTATION

Robe dorée et pâle, bulle nerveuse. Au nez, des notes d’acacias et d’agrumes. La structure en bouche est équilibrée, fine, la finale longue et fruitée.

La Méthode traditionnelle ne gagne rien à vieillir. Très aromatique, elle se boit de préférence jeune.
Servir entre 5 et 8°

Catégorie : ID de produit:1464

Description

Pétillant, élégant et raffiné, ce vin complète à merveille la gamme du Château Ladesvignes, et sera le compagnon de vos repas festifs.

TERROIR

Argilo limoneux

>La méthode traditionnelle brute est élaborée à partir de vin blanc sec issu de nos parcelles de Sauvignon. Nous confions ce vin à un élaborateur qui devra le transformer en vin effervescent, car cela nécessite des conditions que nous ne possédons pas sur place.

VINIFICATION

.Dans des galeries calcaires à température constante d’environ 12°,l’élaborateur va ajouter une liqueur ainsi que des levures. Le vin est aussitôt mis en bouteille et entame une deuxième fermentation, ce que l’on appelle la prise de mousse, pour se transformer en vin effervescent. Stocké sur lattes, le vin est élevé pendant une dizaine de mois avant d’être commercialisé.

DÉGUSTATION

Robe dorée et pâle, bulle nerveuse. Au nez, des notes d’acacias et d’agrumes. La structure en bouche est équilibrée, fine, la finale longue et fruitée.

ACCOMPAGNEMENT

Servir entre 5 et 8° à l’ Apéritif, dessert….

CONSERVATION
La Méthode traditionnelle ne gagne rien à vieillir. Très aromatique, elle se boit de préférence jeune

Nous vous donnons la possibilité de concevoir vos cartons. Merci de commander par carton de 6 bouteilles.

Informations complémentaires

Poids 1 kg
BIB

10l, 5l

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Le Château LADESVIGNES
vous accueillera avec plaisir
du jeudi 26 au dimanche 29 janvier
au Salon des Vins des Vignerons Indépendants à Luxembourg
le 26/01 de 15h à 22h
les 27 et 28/01 de 11h à 21h
et le 29/01 de 11h à 18h
05.53.58.30.67 ou contact@ladesvignes.com
Dernière Edition
En 2018
Prochain Pique-Nique
Dimanche de Pentecôte
20 Mai 2018
Tous les jeudis
de Juillet et Août
Sur Réservation
Audio Tour
Prévoir 45 mn de circuit
dernier départ
de la journée à 17h
Prochain Salon
Luxembourg
26, 27, 28 et 29 Janvier 2023
Sur Rendez-Vous
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