Automne élevé en fût de chêne 2000 – une étoile
Une tour ronde et massive, coiffée d’un toit pointu couvert de tuiles rousses, donne un cachet médiéval aux bâtiments du Domaine. On retrouve sa cuvée Automne toute aussi réussie que dans le millésime précédent. Elle est née de vignes de 60 ans. Au nez comme en bouche, les notes torréfiées et toastées du fût cachent encore les parfums de fruits très mûrs. On apprécie l’onctuosité de l’attaque. L’acidité, présente en finale, vient équilibrer la douceur. Un ensemble d’une très belle concentration, à ouvrir dans 2 ou 3 ans lorsque le boisé se sera fondu.
