Description

Pétillant, élégant et raffiné, ce vin complète à merveille la gamme du Château Ladesvignes, et sera le compagnon de vos repas festifs.

TERROIR

Argilo limoneux

>La méthode traditionnelle brute est élaborée à partir de vin blanc sec issu de nos parcelles de Sauvignon. Nous confions ce vin à un élaborateur qui devra le transformer en vin effervescent, car cela nécessite des conditions que nous ne possédons pas sur place.

VINIFICATION

.Dans des galeries calcaires à température constante d’environ 12°,l’élaborateur va ajouter une liqueur ainsi que des levures. Le vin est aussitôt mis en bouteille et entame une deuxième fermentation, ce que l’on appelle la prise de mousse, pour se transformer en vin effervescent. Stocké sur lattes, le vin est élevé pendant une dizaine de mois avant d’être commercialisé.

DÉGUSTATION

Robe dorée et pâle, bulle nerveuse. Au nez, des notes d’acacias et d’agrumes. La structure en bouche est équilibrée, fine, la finale longue et fruitée.

ACCOMPAGNEMENT

Servir entre 5 et 8° à l’ Apéritif, dessert….

CONSERVATION
La Méthode traditionnelle ne gagne rien à vieillir. Très aromatique, elle se boit de préférence jeune

Nous vous donnons la possibilité de concevoir vos cartons. Merci de commander par carton de 6 bouteilles.